Pita på trangia: Hummer med coleslaw, avocado & tomater

Hummer sandwich med coleslaw, tomat og avocado

For det første skal der fanges eller købes en hummer. Vi var så heldige at min gode ven, Emil, havde taget en hummer med, som hans far selv havde fanget i Limfjorden - fantastisk! Når du så har hummeren klar, kan du bruge følgende trin til at klargøre den:

Skridt 1: Kog hummeren

• Placér din trangia eller kogesæt på en stabil overflade, og tænd den

• Fyld gryden med vand og bring det i kog

• Tilsæt en smule salt i det kogende vand for at give ekstra smag

• Lad hummeren koge i gryden i cirka 10-12 minutter, indtil den skifter farve til en smuk rød nuance og er fast at røre ved

• Når hummeren er færdig, hælder du vandet fra og lader den køle af

Skridt 2: Skær hummeren op

• Hummeren skæres op, og du fjerner kødet fra skallen

• Opvarm en pande og tilsæt smør, hvidløg og hvad du ellers lyster

• Hummerkødet steges i et par minutter til det får en flot, gylden farve og en lækker smøragtig smag

Nu har du egentlig alt, du har brug for: lækkert kød fra hummer, coleslaw samt avocado og tomat. Nu er det tid til at sammensætte sandwichen i pitabrødet, som vi har varmet.

Sammensætning af hummer sandwich

Nedenstående er hvad vi brugte til at sammensætte vores hummer sandwich. Fyld det i du selv føler, er det rigtige eller brug de ingredienser, som vi brugte:

• Hummer

• Pitabrød

• Coleslaw

• Tomater i skiver

• Avocado i skiver

Du kan selvfølgelig bruge mange andre ingredienser, som også ville give en utrolig god hummer sandwich. Men jeg kan skrive under på, at dette i hvert fald fungerer. Værsgo!